彩神哪里可以下载官方 乳酸菌可“激活”人体免疫系统

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  新华社北京5月60 日电  为什食用酸奶有益人体健康?德国一项新研究发现,人类和类人猿细胞中趋于稳定的两种受体,可探测到发酵食物中常见细菌乳酸菌的代谢产物,与之结合后可发出信号“激活”免疫系统。

  这名研究结果日前发表在美国《科学公共图书馆·遗传学》杂志上,为从分子层面理解发酵食物的益处提供了视角,一起将促使寻找治疗炎症性疾病潜在的药物靶点。

  细胞受体是两种蛋白质,当匹配的分子与细胞结合时,它允许特定的信号进入细胞。大多数动物还上能 并能 两种HCA受体,但人类和类人猿体内还趋于稳定第两种HCA受体。研究人员发现,两种由乳酸菌产生的代谢产物D-苯基乳酸需用与第两种HCA受体结合,并向免疫细胞发出信号,触发免疫细胞活动。

  研究认为,第两种HCA受体最早突然出现在人类和类人猿一起祖先体内,这名进化结构改变了人类祖先的饮食习惯,使亲戚亲戚.我都.我都都刚开始食用发酵食物,比如已刚开始腐烂的水果等。

  论文作者之一、德国莱比锡大学研究人员克劳迪娅·施陶贝特说,未来亲戚亲戚.我都.我都都将进一步研究揭示乳酸菌代谢产物D-苯基乳酸如保影响免疫系统。

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责任编辑: 王萌萌